Définition des Angiospermes

Les angiospermes ou les magnoliophytes sont des plantes vasculaires portant des graines. Leurs organes reproducteurs sont des fleurs dans lesquelles les ovules sont enfermés dans un ovaire.
Les angiospermes se retrouvent dans presque tous les habitats, des forêts et des prairies aux marges et aux déserts maritimes. Les angiospermes présentent une grande variété de formes de vie, et ils représentent la plus grande partie des espèces végétales terrestres. Il existe aujourd'hui environ 360 000 espèces qui représentent environ 80% de toutes les plantes vivantes connues.

Quelques caractéristiques généraux :

• Toutes les angiospermes ont des fleurs à un certain stade de leur vie. 
• Les organes reproducteurs sont regroupés dans la fleur.
• La fleur des angiospermes et souvent colorée et attractive pour les pollinisateurs.
• Les ovules sont enveloppées dans l'ovaire formant un organe clos, le gynécée bien adapte a la fécondation.
• La fécondation est double.
• Les organes reproducteurs mâle et femelle sont séparés. Ils constituent les pièces florales. fertiles car ils sont directement impliques dans la reproduction sexuée.
• Les angiospermes ont de petits grains de pollen. 
• Toutes les angiospermes ont des étamines. 

Organisation et structure générale d'une fleure des angiospermes :

Généralement on distingue deux classes d'angiospermes :
1)  Les monocotylédones : Regroupe les plantes qui ne possèdent qu’un seul cotylédon (Mono=1).

2) Les dicotylédones (ou eucotylédones) : Regroupe les plantes qui possèdent 2 cotylédons (Di=2).